Desde hace más de 4,000 años se consume en Oriente la infusión conocida como té verde.

En los últimos años gracias a numerosas investigaciones científicas se ha comprobado que este tipo de té proporciona grandes beneficios a la salud del ser humano, previniendo muchas enfermedades, retardando el envejecimiento y ayudando a eliminar los kilos de más.

A diferencia del té negro, el té verde se produce a partir  de las hojas cocidas al vapor para posteriormente ser secadas. Esto permite que se conserven sustancias tales como los bioflavonoides  y polifenoles o también llamadas catequinas.

Otra diferencia con el más consumido de los té, es decir, el té negro -abarcando un 78 por ciento- es su suave aroma, sabor algo más amargo y obviamente, su color verde. Su consumo se ha extendido en el mundo principalmente por sus efectos termogénicos y por ende, adelgazantes.

Una de las sustancias del té verde, actúa sobre la adrenalina, de manera que prolonga su vida. Al ocurrir esto, dicha hormona se encarga de expulsar la grasa de las células para su combustión y además y acompleja las enzimas digestivas en el intestino haciendo más lenta la asimilación de algunos nutrientes tales como los azúcares y las grasas. Era de esperar que entre los tantos tipos de dietas existentes, hubiera un espacio para la dieta del té verde. Esta consiste en tomar mínimo dos tazas de té verde durante el día, como acompañamiento de otros alimentos balanceados y ricos en proteínas.

Uno de los compuestos del té verde: la catequina ECGC, es uno de los descubrimientos más alentadores de la lucha contra el cáncer de mama y próstata. Se ha comprobado científicamente que este compuesto es capaz de inhibir el crecimiento descontrolado de los tumores cancerígenos. Una de las enzimas que ayuda a los tumores a producir la metástasis en la uroquinasa y es precisamente sobre esta encima que actúa la catequina ECGC.

Lo mejor de todo es que no produce efectos secundarios, como si ocurre con otros medicamentos. Aún en estudio, pero igual de alentador es el papel del mismo compuesto para combatir la diabetes. Por el momento, los experimentos realizados en ratones demuestran que luego de administrarles el EG CG diluido en agua potable, tenían un 6,1 por ciento más de probabilidades de sanarse de la enfermedad.

...por Dalith Colordo