Científicos de Estados Unidos confirman que consumir frutas y vegetales de colores variados ayuda a fortalecer las defensas del organismo, porque el sistema inmunológico es la barrera que el cuerpo humano presenta a los virus, bacterias y parásitos que invaden al organismo y causan las diversas enfermedades.

Este mecanismo constituye la defensa natural contra los diversos tipos de infecciones que pueden afectar a las personas, por eso, las frutas y verduras lo mantienen fuerte ya que incluyen fitonutrientes, compuestos especialmente buenos para el sistema inmunológico.

Los fitonutrientes son los que dan su color característico a los distintos tipos de frutas y verduras. Así una buena manera de asegurarse de consumir la cantidad suficiente de estos nutrientes consiste simplemente en comer frutas y vegetales de tonos variados.

Según el sitio web Neomundo, para facilitar la compra en la verdulería, los investigadores dividieron a estos alimentos en cinco colores: verde, rojo, blanco, azul/violeta y amarillo/naranja. La regla que conviene tener en cuenta consiste en comer al menos dos alimentos de cada uno de los grupos por día.

TENER EN CUENTA
- La cantidad recomendable es de 10 raciones por jornada.
- Los fitonutrientes de la categoría roja (ejemplo, tomates) son buenos para el sistema inmunológico y ayudan al corazón.
- Los amarillos/naranjas fomentan las defensas naturales del cuerpo, cuidan la visión, el sistema cardiovascular y la hidratación de la piel.

- [Fuente Original]

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