Al parecer un par de copas al vino en el almuerzo o la cena no solo alegran nuestro día, sino también nuestro corazón.

Desde hace más de dos décadas y a partir de una investigación publicada por el “American Journal of Medecine”, se sabe que el consumo moderado de alcohol tiene efectos beneficiosos para nuestra salud, sobre todo previniendo enfermedades cardiovasculares.

Entre las diferentes bebidas alcohólicas, la que destaca por su gran concentración de estos compuestos beneficiosos es el delicioso y siempre bienvenido vino. Luego de la investigación antes mencionada se realizaron incontables estudios que no hicieron más que confirmar lo antes descubierto. Por ejemplo, se desconocía porque en Francia la mayoría de individuos no presentaban problemas del corazón a pesar de su alto consumo de grasas saturadas y cigarrillo, sobrepasando largamente a los Estados Unidos. A este hecho se le llamo la “paradoja francesa”. El motivo de la baja mortalidad por enfermedades cardiovasculares era el vino consumido diariamente durante los almuerzos.

Los milagrosos componentes del vino, y que sirven de perfecta excusa para seguir tomando, son los famosos taninos y los ácidos fenólicos, flavonoides y resveratrol. Estas sustancias actúan inhibiendo el colesterol malo y además combaten los radicales libres, generadores del envejecimiento u oxidación de nuestras células.

En el caso del resveratrol, este ayuda a prevenir enfermedades geriátricas tales como el mal de Alzheimer. Los tipos de vino tinto más recomendados por su alto contenido de taninos son el cabernet sauvignon, malbec, merlot, syrah y pinot noir. Entre otros beneficios del consumo moderado del vino podemos destacar su acción antiespasmódica, que activa la secreción biliar, su acción antibacteriana, su efecto antihistamínico, su protección a las paredes arteriales y que mejora el apetito.

Todo lo anterior demuestra que no hay mejor forma de cuidar nuestro corazón que tomando una buena copa de vino. Salud.

...por Dalith Colordo